(sortiran po klasama i velečini na zahtev kupca)
- svež
- suv ( sušarski ili sušen na suncu)
- marinirani
Opis
Vrganj (lat. Boletus edulis), je jestiva gljiva koja raste u belogoričnim i crnororičnim šumama. Raste na proplancima i obično na sunčanim obroncima prekrivenima mahovinom. Nalazi se u Evropi od leta do jeseni. U Srbiji obično u hrastovim, brezovim, kao i mešovitim šumama do nadmorske visine do oko 1200 m. U Evropi takođe u borovim, i mešovitim crnogoričnim šumama.
Vrganj je jedna od najkvalitetnijih gljiva, koja dostiže visoku cenu na tržištu. Poluokruglog šešira svetlo do tamno smeđe boje, sa debelim bijelim prepoznatljivim repom i prijatnim svežim mirisom mesa, raste nakon letnih kiša, u polukrugu, sakriven ispod lišća ili iglica. Razrezan ne menja boju, mada razne varijacije iz porodice Boletus odlikuju se i tom osobinom.
Priprema se svež, pohovan, sušen, ali i ukiseljen sa raznim začinima u ulju.
Zamena sa sličnom otrovnom gljivom je gotovo nemoguća.