Divlja kupina

Divlja kupina smrznuta

  • rolend ( 90 % plod crne boje, 10 % crvene, do 0.5 % sa peteljkom)
  • blok ( 90% crvene, prisutni su plodovi sa peteljkom, do 5% budjave)

Opis:

Kupina raste kao veliki grm do čak 3m visine, s dugim i savijenim granama. Sve je na njoj bodljikavo; stabljika, grane, listovi pa čak i peteljke cveta. Bodljike joj služe za obranu od životnja koje se hrane njenim zdravim i ukusnim lišćem. Sami listovi su perasti, na rubu nazubljeni, s gornje strane tamnozeleni i glatki, a odozdo obrasli gusto pustenastim dlakama. Postoji narodno verovanje da kupina može osetiti ima li na mestu na kojem raste podvodnih voda. Ako ih ima i donja strana listova će biti glatka. Cvetovi su beli, do belo-roze smešteni na lažnom štitniku, plod je sočna crna kupina. Cvetaju od maja do juna, ukus mladih listova je gorko slatkast, a plod aromatičan, sladak i sočan.

Nutrirtivni sastav:

Kupina (100g):

  • Kalorija 43
  • Ukupno masti 0.5g
  • Zasićene masti 0.1g
  • Holesterol 0mg
  • Natrij 1mg
  • Ugljenihidrati 10.2g
  • Dijetalna vlakna 5.3g
  • Šećeri 4.9g
  • Proteini 1.4g
  • Kalcijum 29mg
  • Kalijum 162mg