Divlja kupina smrznuta
- rolend ( 90 % plod crne boje, 10 % crvene, do 0.5 % sa peteljkom)
- blok ( 90% crvene, prisutni su plodovi sa peteljkom, do 5% budjave)
Opis:
Kupina raste kao veliki grm do čak 3m visine, s dugim i savijenim granama. Sve je na njoj bodljikavo; stabljika, grane, listovi pa čak i peteljke cveta. Bodljike joj služe za obranu od životnja koje se hrane njenim zdravim i ukusnim lišćem. Sami listovi su perasti, na rubu nazubljeni, s gornje strane tamnozeleni i glatki, a odozdo obrasli gusto pustenastim dlakama. Postoji narodno verovanje da kupina može osetiti ima li na mestu na kojem raste podvodnih voda. Ako ih ima i donja strana listova će biti glatka. Cvetovi su beli, do belo-roze smešteni na lažnom štitniku, plod je sočna crna kupina. Cvetaju od maja do juna, ukus mladih listova je gorko slatkast, a plod aromatičan, sladak i sočan.
Nutrirtivni sastav:
Kupina (100g):
- Kalorija 43
- Ukupno masti 0.5g
- Zasićene masti 0.1g
- Holesterol 0mg
- Natrij 1mg
- Ugljenihidrati 10.2g
- Dijetalna vlakna 5.3g
- Šećeri 4.9g
- Proteini 1.4g
- Kalcijum 29mg
- Kalijum 162mg