Brusnica smrznuta
- rolend
- blok
Opis:
Brusnica je naziv za nekoliko vrsta biljaka iz roda Vaccinium iz familije Ericaceae. Brusnice spadaju u bobičasto voće koje, kao i borovnice. Evropska brusnica raste kao zeleni grm visok oko 25cm. Sadi se u proleće, početkom marta, u humusno kiselu zemlju. Evropska brusnica rađa dva puta godišnje. Prvi plodovi se pojavljuju krajem jula, a drugi put krajem septembra. Američka brusnica koja se na području Severne Amerike gaji za komercijalnu prizvodnju je niska, drvenasta i zimzelena puzavica koja pripada porodici biljaka Ericaceae, i poznata je pod latinskim nazivom Vaccinium macrocarpon. Prirodno stanovište ove vrste brusnice, krupnih plodova, su kisela, močvarna zemljišta Severne Amerike. Lišće brusnice je tokom leta sjajno i tamno zeleno, a zimi, tokom perioda mirovanja, lišće gubi hlorofil i postaje crveno. Plod brusnice se može konzumirati svež, osušen, smrznut ili u obliku soka. Plodovi su bogati mineralima, vitaminom A, vitaminom C i kalijumom.
Nutritivni sastav:
Brusnica sadrži mnogo organskih kiselina, provitamina A (beta karoten), vitamina B grupe (B1, B2, B3) te mnogo minerala. Pored ovog, sadrži i mnogo fito-spojeva i omega-3 masnih kiselina.
Brusnica (100g):
- Kalorija 46
- Ukupno masti 0.1g
- Zasićene masti 0.1g
- Holesterol 0mg
- Natrijum 2mg
- Ugljenihidrati 12.2g
- Dijetalna vlakna 4.6g
- Šećeri 4g
- Proteini 0.4g
- Kalcijum 8mg
- Kalijum 85mg